Simon & Garfunkel Rub

Name: Simon & Garfunkel Rub
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Charge
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 EL Salbei; 1 EL Petersilie; 1 EL Thymian; 1 EL Rosmarin; 1 EL Oregano; 1 EL Basilikum; 1 EL Lorbeerblatt; 1 EL schwarzer Pfeffer; 1 EL Zucker

Petersilie, Salbei, Rosmarin, Thymian. Kräuter, kein Zucker.

Charge Nr. 017 / 23

KALT · 10 MIN · 1 CHARGE

Charge 017 / 23

STEUER BEREITS ENTHALTEN.

Zeit: 10 Min
Portionen: 1 Charge
Methode: Kalt
Stufe: Alltag

Der

Alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und so lange pulsieren, bis ein grobes Pulver entsteht.

Fleisch vorher salzen, etwa 1 TL Salz pro kg Fleisch.

Befeuchte deine Hände und tupfe das Fleisch ab. Bestreue das Fleisch großzügig mit dem Rub und massiere es gut ein. Wenn du noch etwas Zeit hast, dann lasse es für ein bis drei Stunden im Kühlschrank ruhen. Jetzt kannst du es grillen, räuchern oder schmoren.

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